Quiche de patata y salchichas

 

Esta semana os traigo una receta salada, se trata de un quiche con patatas y salchichas que seguro que os va a encantar y si tenéis niños van a disfrutar mucho comiéndolo.

 

Para mi, es una receta ideal para las cenas del fin de semana, que además se prepara súper rápido. Si nunca habéis comido un quiche os animo totalmente a que lo hagáis ya que os va a encantar.

 

Esta vez lo vamos a preparar así, pero en sucesivas entradas iremos viendo que otros ingredientes le podemos poner, ya que admite gran variedad de ingredientes.

 

Así que manos a la obra y vamos allá con la receta de la semana. Espero os guste.



 

 

Ingredientes:

 

• 1 masa de hojaldre o de masa quebrada.
• 500 gr. de patatas cortadas en rodajas de 1/2 cm.
• 100 gr. de salchichas cortada a rodajitas.
• 2 huevos.
• 180 ml. de leche evaporada o nata para cocinar.
• 100 gr. de queso rallado enmental, 4 quesos, o el que más os guste.
• Sal, pimienta y nuez moscada.

 

Elaboración:

1. Ponemos las patatas a hervir en agua con una poquita de sal durante unos 7 minutos. Escurrimos bien.
2. Doramos las salchichas, escurrimos y reservamos.
3. En un bol, batimos los huevos junto con la nata y el queso rallado, incorporamos una poquita de sal, pimienta y nuez moscada.
4. En un molde de quiche o de bordes ondulamos, estiramos la masa de hojaldre y pinchamos el fondo con un tenedor.
5. Ponemos las patatas en la base y a continuación repartimos las salchichas por encima.
6. Lo cubrimos todo con la mezcla de huevos.
7. Hornear con el horno precalentamos a 175º durante unos 30 minutos.
8. Y a disfrutar!!!!