martes, 9 de octubre de 2012

Tarta mousse de queso y limón





Me encanta esta tarta y eso que lo mio es el chocolate je je, pero es que es tan fresquita, tan ligera, vamos, ideal para el verano o para después de una comida copiosa.
La receta la cogí del blog  de Laura, tengo que decir que me encanta este blog, no conozco a Laura pero creo que compartimos nuestra perdición por el chocolate y todo lo empalagoso. Visitarlo os va a encantar.
Yo la hago en un aro desmoldable de  20 cm. y queda genial.


Ingredientes:


  • Una base de bizcocho hecha en el microondas ( ya pondré la receta).
  • 500 ml. de nata para montar.
  • Una tarrina de queso philadelphia.
  • 1 sobre de gelatina de limón.
  • 6 cucharadas soperas de azúcar.
  • El zumo de un limón.

 
Elaboración:

  1. En un cazo ponemos un poco más de un vaso de agua, 3 cucharadas de azúcar y lo llevamos a ebullición.
  2. Retiramos del fuego y le añadimos el sobre de gelatina de limón y el zumo de un limón y lo removemos para que se disuelva.También le podemos echar un poquito de colorante amarillo para aumentar el color.
  3. Llenamos casi un vaso con este mezcla y lo reservamos para la cobertura.
  4. Montamos con unas varillas eléctricas la nata con el queso y 3 cucharadas de azúcar.
  5. Añadimos la gelatina templada y lo mezclamos todo bien con movimientos envolventes.
  6. Ponemos la base en el molde y echamos la mezcla y lo metemos en el frigorífico.
  7. Cuando esté cuajada le añadimos la gelatina de limón que teníamos reservada y lo volvemos a meter en la nevera.

 
Está un poco chuchurría porque se me estropeó el frigorífico je je

Sugerencias:

  Es mejor hacer la tarta de un día para otro, queda mejor y está mucho más buena.
  Se puede adornar como se quiera, en mi caso con unas fresas.
  Si no os gusta de limón o queréis probar con otros sabores solo tenéis que cambiar el sabor de la
  gelatina y sustituir el zumo de limón por el que corresponda o suprimirlo si así lo veis conveniente.


2 comentarios:

  1. La apariencia importa, pero tu sinceridad la aprecio mas, si nos fijamos bien, está mejor de lo que comentas. Estoy en America, la tarrina de queso Philadelphia ¿cuanto es? Gracias. Carmen.

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  2. Gracias Carmen, la que yo uso es de 300 gr.

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