Tarta mousse de queso y limón

Me encanta esta tarta y eso que lo mio es el chocolate je je, pero es que es tan fresquita, tan ligera, vamos, ideal para el verano o para después de una comida copiosa.
La receta la cogí del blog  de Laura, tengo que decir que me encanta este blog, no conozco a Laura pero creo que compartimos nuestra perdición por el chocolate y todo lo empalagoso. Visitarlo os va a encantar.
Yo la hago en un aro desmoldable de  20 cm. y queda genial.


Ingredientes:

• Una base de bizcocho hecha en el microondas ( ya pondré la receta).
• 500 ml. de nata para montar.
• Una tarrina de queso philadelphia.
• 1 sobre de gelatina de limón.
• 6 cucharadas soperas de azúcar.
• El zumo de un limón.

 

Elaboración:

1. En un cazo ponemos un poco más de un vaso de agua, 3 cucharadas de azúcar y lo llevamos a ebullición.
2. Retiramos del fuego y le añadimos el sobre de gelatina de limón y el zumo de un limón y lo removemos para que se disuelva.También le podemos echar un poquito de colorante amarillo para aumentar el color.
3. Llenamos casi un vaso con este mezcla y lo reservamos para la cobertura.
4. Montamos con unas varillas eléctricas la nata con el queso y 3 cucharadas de azúcar.
5. Añadimos la gelatina templada y lo mezclamos todo bien con movimientos envolventes.
6. Ponemos la base en el molde y echamos la mezcla y lo metemos en el frigorífico.
7. Cuando esté cuajada le añadimos la gelatina de limón que teníamos reservada y lo volvemos a meter en la nevera.

 

Está un poco chuchurría porque se me estropeó el frigorífico je je

Sugerencias:

  Es mejor hacer la tarta de un día para otro, queda mejor y está mucho más buena.

  Se puede adornar como se quiera, en mi caso con unas fresas.

  Si no os gusta de limón o queréis probar con otros sabores solo tenéis que cambiar el sabor de la

  gelatina y sustituir el zumo de limón por el que corresponda o suprimirlo si así lo veis conveniente.