Antes de nada tengo que decir que me he dado cuenta de que tengo una asignatura más pendiente y es...... la fotografía, no puede ser que casi todas las fotos estén hechas en el mismo ambiente je je,tengo que variar lo reconozco, y dicho esto sigo con la receta de hoy, esta maravillosa tarta de naranja.
La vi en el maravilloso blog de Laura y como todo lo que hace está buenísimo pues me decidí ha hacerla. Tiene un suave y delicado sabor a naranja y una textura estupenda, ella le pone como base un bizcocho de chocolate al microondas yo se la he puesto de galleta, nos encanto.....
Ingredientes:
- Un paquete de galletas.
- 55 gr. de mantequilla a temperatura ambiente.
- Un chorrito de leche desnatada.
- Una cucharada de azúcar moreno.
- Dos cucharadas de cacao en polvo.
- 9 hojas de gelatina.
- 140 gr. de azúcar.
- La ralladura de una naranja.
- 200 gr. de nata para montar.
- 150 gr. de zumo de naranja.
- Una terrina de queso mascarpone ó philadelphia.
Elaboración:
- Trituramos las galletas y mezclamos con la mantequilla, la leche, el azúcar moreno y el cacao en polvo, ponemos en la base del molde, aplastamos y lo ponemos en el frigorífico para que endurezca.
- En un bol batimos la nata con el azúcar y el queso.
- Ponemos las hojas de gelatina en agua fría para que se hidraten.
- Calentamos parte del zumo de naranja con la ralladura.
- Cuando la gelatina esté hidratada la añadimos en el zumo de naranja caliente y la deshacemos. Añadimos el resto del zumo.
- Añadimos poco a poco la nata montada con el queso.
- Vertemos la mezcla sobre la base que teníamos en la nevera y la volvemos a meter para que cuaje.
* Como todas las tartas frías mejor de un día para otro.
* Yo la decoré con trocitos de naranja y sirope de chocolate.
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