Cupcakes Animalitos de la Granja

Estos cupcakes los he sacado de una revista, les encanta a los niños, se pueden hacer con ellos y son súper divertidos de decorar, solo necesitamos unas cuantas chuches y chocolatinas.

Las magdalenas son de plátano , que también están muy buenas y es una manera de que coman fruta.

Ingredientes para las magdalenas de plátano:

• 125 gr. de mantequilla sin sal a punto de pomada.
• 125 gr. de azúcar.
• 2 huevos medianos.
• 2 plátanos pequeños maduros y chafados.
• 125 gr. de harina.
• 2 cucharadas de levadura.

Elaboración:

1. Precalentamos el horno a 180º.
2. En un bol grande ponemos la mantequilla a punto de pomada y el azúcar y lo batimos con unas varillas eléctricas hasta que tenga un aspecto esponjoso.
3. Añadimos los huevos uno a uno y los mezclamos todo muy bien.
4. Echamos los plátanos chafados y volvemos a mezclar.
5. Añadimos la harina y la levadura previamente tamizadas, mezclamos.
6. Ponemos la masa en moldes de magdalenas, llenando sólo las dos terceras partes y horneamos unos 20-25 minutos.
7. Dejamos enfriar sobre una rejilla.

Ingredientes para la crema de mantequilla:

• 350 gr. de azúcar glass.
• 175 gr. de mantequilla salada reblandecida.
• 2 cucharadas de agua.
• 1 cucharadita de azúcar avainillada.

Elaboración:

1. Tamizamos el azúcar glass, añadirle la mantequilla a punto de pomada y batir con unas varillas eléctricas.
2. Le ponemos el azúcar avainillada y las dos cucharadas de agua y seguimos batiendo hasta que se forme una mezcla blanquecina y esponjosa.

* Una vez fríos los cupcakes, decoramos poniendo encima la crema de mantequilla y posteriormente las gominolas y chocolate.

* Para hacer la crema de mantequilla de chocolate para la vaca, solo tenemos que añadirle 2 cucharadas de cacao en polvo y 1cucharada de leche, mezclar bien.

* Para la gallina unas gotas de colorante amarillo.

* Para el cerdito unas gotas de colorante rosa.